8 מסעדות הנושא ההזויות בעולם

 

מסעדות, כידוע, הן בעיקר מקומות בילוי. תפקידן אינו להאכיל את הרעבים, כי אם לרגש קהל שבע, לקחת אותו למקומות אחרים, להוציא אותו מהשגרה ובמילים פשוטות – לבדר אותו. להשגת היעד הזה, חוברים הקונצפט הכללי של המקום, שמקפיץ את דמיונכם ומפתה אתכם להצטרף לחוויה מרגשת, עיצוב המקום, שמחיש את פעימות הדופק שלכם, מושך אתכם לפסוע פנימה ולהשאיר את המציאות מאחור ומספק שלכם סוג של דרמה. את התפריט (המעוצב ברוח המקום) חייב לכתוב משורר: אפשר לכתוב  "סביח" ואפשר לכתוב "נתח חציל יריחו מוזהב ברוח, מתבוסס בקרם של 8 עגבניות מדבר, עטוף בטחינה משובצת בביצה אורגנית חומה" (מסעדת "הסלון" של אייל שני). מרגע שהסבתם לשולחן, אתם בתיאטרון, כל האולם במה וכל המלצרים שחקנים. את המנות יסדר על שולחנכם אוצר אמנות וכל אחת מהן יצירה אמנותית רבת משמעות, בה מתקיים רב-שיח של צבעים וצורות, המתכנסים לאמירה אחת מזוקקת. ועד כאן כל זה, עוד בטרם הזכרנו את טעמו של האוכל עצמו. כי ההצלחה היא כשהאורחים אומרים בתום הארוחה: "נהנינו" ולא רק "אנחנו שבעים, היה טעים". אז נכון, שאפשר לעשות את זה עם מסעדה שתמוקם בשוק הכרמל ותיקרא "בסטה" ואפשר גם לתלות במרכז המסעדה שנדליר ענק עם 100 קריסטלים מהבהבים. אבל הקהל רוצה עוד והסצנה צריכה להתכונן – זה הולך להיות הרבה יותר נועז מהיכן שזה עכשיו. ראו הוזהרתם.

סעדי במרומים

 

כשמדובר ברעיונות למסעדות יוצאות דופן, מסתבר שהשמיים הם הגבול. מסעדת "ארוחה בשמיים"  שבבלגיה, מציעה לרומם את מצב הרוח של אורחיה לגובה של 150 רגל מעל האדמה. הסועדים מסבים על כסאות שמסביב למבנה מלבני מוצק, המונף אל-על לגובה של מגדל הביג-בן, שם הם סועדים את ליבם במאכלים שמכינים להם במטבחון קטנטן שבמרכז המבנה. זו כנראה המסעדה היחידה שאורחיה יכולים לומר שהם הרגישו בשמיים, או שהאוכל היה שמיימי ובאמת להתכוון לכך. למרות שבסיסה של המסעדה הוא בבריסל שבבלגיה, היא מעתיקה מקומה מעת לעת. הארוחה האחרונה התרחשה בפאריס ובתכנית נמצאים כעת ניו-יורק ומפלי הניאגרה. צמד היזמים הצעירים דיויד גיסלס וג'ולי בלגיאן, יביאו אליכם את המסעדה המרחפת שלהם, לכל מקום שתזמינו אותה בעולם, תמורת 10,000 ליש"ט. מה שמראה שמדובר בצמד יזמים שרגליו מונחות היטב על הקרקע.

 

 

 

 

הארוחה האחרונה בכלא

 

הבעלים של Devil Island Prison Restaurant "מסעדת הכלא של אי השטן" בסין, ביקש להרחיק אזרחים מהפשע, באמצעות המחשה עד כמה נורא להיות כלוא. לא ברור אם גם האוכל במסעדה ממחיש אף הוא את המסר. בכניסה למסעדה, מושמים אזיקים לידי הסועדים והם מובלים על-ידי מארחת קשוחה במדי סוהרת, אל שולחנות האוכל, הממוקמים בתאים המוקפים בסורגי כלא מחלידים. שם משרתים אותם מלצרים בבגדי אסירים עם פסים בשחור-לבן. אפשר לבוא למסעדה עם ילדים וכמובן, אם הילד לא אוכל, מאיימים עליו שנקרא לשוטר.

נינג'ה סושי

מסעדת הנינג'ה בטריבקה שבמנהטן, ניו-יורק, מעוצבת כמו טירה יפנית עתיקה והיא סוג של "נינג'ה דיסנילנד יפני". האורחים מובלים דרך נתיב סודי במנהרה אל מתחת לאדמה, שם הם מתרווחים בשולחנות אוכל מרווחים בחלל הנראה כמו מרתף עינויים, כשהמלצרים מבצעים להטוטים שונים תוך כדי הכנת הסושי, כמו זריקת צלחות באוויר ובליעת אש. כדי להרגיע את הסועדים, הם יכולים להבחין מצידיהם באפלה, בלוחמי נינג'ה השומרים עליהם. עכשיו נראה אתכם קוראים למלצר ומתלוננים על טעם האוכל.

ארוחה בבית חולים

 

בטייפיי שבטייוואן, נמצאת מסעדת D.S. Music Restaurant,  ששמה אינו רומז במאום על החוויה הסוריאליסטית המצפה לאורחיה בפנימה: מארחות לבושות במדי אחיות בית חולים לבנים וצחורים, ידחפו אתכם לשולחנותיכם כשאתם ישובים בכסא גלגלים. בזמן שאתם ממתינים למלצרים, תוכלו לשתות אפריטיף מבקבוקי אינפוזיה המשתלשלים מהתקרה. אחיות במדים ישאלו אתכם שאלות טריוויה ואם תשיבו עליהן נכונה, הן יזריקו היישר לפיכם משקה אלכוהולי מתקתק באמצעות מזרק. מפתיע? מפה הכל הולך להיות הזוי עוד יותר. כשסיימתם לאכול וצלחות האוכל פונו משולחנכם, תזכו לריקוד חושני ומגרה של מלצריות סקסיות בבגדי בלרינה, על שולחנכם. הנה בית חולים שגם יעמיד אתכם על רגליכם וגם יעמיד לכם.

 

 

 

 

 

הכה את המלצר

 

אכילה כידוע, היא אחת הדרכים לשחרור כעסים ותסכול. שחרור זה מתבטא באכילה מופרזת ובישראל, בהתנהגות גסת רוח כלפי מלצרית תמימה או סועד טרחן. אך אפילו האגרסיביות הישראלית היא כאין וכאפס לעומת המתרחש במסעדת Rising Sun Anger Release Bar , משהו כמו "בר שחרור הכעסים של הזריחה", בעיר Nanjing City  אשר בסין: שם משמש צוות המסעדה כשקי אגרוף לאורחיה. כ-20 מלצרים, מרופדים כמובן כהלכה, משרתים את הסועדים, אשר בוחרים את אנשי הצוות בהם הם רוצים לפגוע ולהעליב. מכאן הם רשאים להכות בהם כאוות נפשם, לצרוח ואף לנפץ כוסות זכוכית. תגובות שאצלנו בארץ מתעוררות לעתים בעת קבלת החשבון. את המסעדה יזם צעיר סיני בן 29, לפי רעיון דומה אליו נחשף ביפן והוא אומר שהזדמנות להכות מישהו הדומה לבוס שלך, נראית לו דרך בריאה ונכונה לשחרור כעסים המצטברים בחברה הלחוצה שלנו כיום. היינו מציעים יום חופשי אחד כזה לאזרחי ישראל, במזנון של הכנסת.

 

 

 

 

 

פנטום באופרה

 

אחרי שהתפרענו, הבה נשוב אל הציביליזציה. פילה רוסיני, כידוע, הוא סטייק העשוי מחלק אצילי ומובחר של שריר הפרה. אבל יש ארוחות שבהן כל האוכל הוא אופרה אחת גדולה. מסעדת  Wizard of the Opera בטוקיו, שאבה השראתה מהמחזמר של אנדרו לויד וובר "פנטום באופרה". היא ספונה וילונות קטיפה אדומים, עיצוב בארוקי והמאכלים המוגשים בה מעוצבים בהשראת מוסיקה. הרוטב יצייר תווים על הרוסיני או שתקבלו קינוח בצורת פסנתר כנף. למרות שפירושה של המילה אופרה באיטלקית הוא "יצירה", הרי רוב הדגש שהושם באופרה הברוקית, היה פחות על איכות היצירה ויותר על המפגש החברתי הנוצץ בין אנשי החברה הגבוהה, סיבה נוספת בעטייה באים למסעדות, בכדי לראות ולהראות. המלצרים אינם מזמרים כאן, ואולי טוב שכך.

 

 
 

טיסה נעימה

 

האוכל המוגש במטוסים לא נחשב כגורמה באופן מיוחד, עם זאת, מסעדת  A380 In-Flight Kitchen בטייפיי שבטייוואן, עיצבה את המסעדה שלה כמו מטוס נוסעים.  הצוות הלבוש במדי דיילי אוויר, מברך אתכם בהיכנסכם בטיסה נעימה. האוכל מוגש אמנם במגשי פלסטיק , אבל יש לכם אפשרויות בחירה רבות יותר מאשר עוף או דג. המסעדה ממוקמת בבניין משרדים אפרורי ורגיל. הבעלים, שהשקיע בעיצוב המסעדה כ-300 אלף דולאר, אומר שביקש להעתיק למסעדה, את הריגוש שמעניק מטוס הנוסעים The Airbus A380 המפורסם אשר הושק לפני כשנתיים. הנה הזדמנות טובה לחוות חווית טיסה, בלי הטרטור של ביקורת דרכונים וגרירת מזוודות.

 

 

 

 

 

בית הקפה של הצמרת

 

סביב עץ רדווד ב-  Auckland, New Zealand נבנה  .Yellow Treehouse Café זהו מבנה המזכיר אגוז קוקוס ענק וצהוב, אשר תוכנן בידי משרד אדריכלים מקומי, כדי לשמש כבית קפה במרומי עץ ביער והכל במטרה ליצור אטרקציה במסגרת מסע פרסום  לדפי זהב   של האזור. עתה משנסתיים ושכך מסע הפרסום, מושכר המבנה מעת לעת לזוגות המבקשים אירוח רומנטי ומבודד, החושף איך באמת מרגישים בצמרת.

 
 

 

מודעות פרסומת