המציאות החדשה של מרכזי הקניות

מרכזי קניות ותעשיית הקמעונאות המסורתית, מתמודדים עם מציאות חדשה, לאור התפתחות המסחר המקוון ושינוי התנהגות הצרכנים. קניונים מובילים ברחבי העולם, משדרגים את המודלים העסקיים שלהם באמצעות סוגים שונים של חידושים. שטחים זמינים בקניון הופכים לפעילויות מגוונות הכוללות פעילויות חברתיות, פעילויות המיועדות לילדים ואפילו פונקציות קהילתיות.

במאמר שפורסם בחודש שעבר בדיילי צ'יינה, מציין ניל וואנג, נשיא אזור סין של שוק מחקר סוכנות Frost & Sullivan, שקניונים צריכים להפעיל יותר פונקציות של שרות לאזרח, כגון מרכז לרישום נישואין, שירות טעינה למטרו, חדרי אירועים לקשישים, מרכזי ייעוץ פסיכולוגי ועוד: "על הקניונים לנצל ביעילות את הזמן של הצרכנים, ולמקסם את היתרונות הכלכליים והחברתיים שלהם".

להמשיך לקרוא המציאות החדשה של מרכזי הקניות

מודעות פרסומת

גיורא אוריין: אני בוחר אמנות שמבקרי אמנות לא מכירים

גיורא אוריין מוכר כיזם נדל"ן, עם פעילות ציבורית מפרגנת בתחומי האדריכלות והעיצוב, אבל הבית שלו מראה יותר מכל את אהבתו דווקא לאמנות ישראלית. בהתייחסות שלו לכל פריט אצלו, ניכרת גם אהבה רבה לאמנים עצמם. כמעט את כל פריטי האמנות אצלו בבית, הוא רכש ישירות מהאמן עצמו וכל סיפור על פריט אמנות, מתחיל באמן שיצר אותו: "אפשר לראות את האישיות של האמן ביצירה. זה חלק מהקשר הרגשי שלי אליה. אני לא ארכוש עבודה מאמן שלא אתחבר אליו כאדם".

הבית הצנוע במראה, בשכונה אינטימית ושקטה בשרון, אינו מסגיר את פנימיותו רבת הפנים.

להמשיך לקרוא גיורא אוריין: אני בוחר אמנות שמבקרי אמנות לא מכירים

8 מסעדות הנושא ההזויות בעולם

 

מסעדות, כידוע, הן בעיקר מקומות בילוי. תפקידן אינו להאכיל את הרעבים, כי אם לרגש קהל שבע, לקחת אותו למקומות אחרים, להוציא אותו מהשגרה ובמילים פשוטות – לבדר אותו. להשגת היעד הזה, חוברים הקונצפט הכללי של המקום, שמקפיץ את דמיונכם ומפתה אתכם להצטרף לחוויה מרגשת, עיצוב המקום, שמחיש את פעימות הדופק שלכם, מושך אתכם לפסוע פנימה ולהשאיר את המציאות מאחור ומספק שלכם סוג של דרמה. את התפריט (המעוצב ברוח המקום) חייב לכתוב משורר: אפשר לכתוב  "סביח" ואפשר לכתוב "נתח חציל יריחו מוזהב ברוח, מתבוסס בקרם של 8 עגבניות מדבר, עטוף בטחינה משובצת בביצה אורגנית חומה" (מסעדת "הסלון" של אייל שני). מרגע שהסבתם לשולחן, אתם בתיאטרון, כל האולם במה וכל המלצרים שחקנים. את המנות יסדר על שולחנכם אוצר אמנות וכל אחת מהן יצירה אמנותית רבת משמעות, בה מתקיים רב-שיח של צבעים וצורות, המתכנסים לאמירה אחת מזוקקת. ועד כאן כל זה, עוד בטרם הזכרנו את טעמו של האוכל עצמו. כי ההצלחה היא כשהאורחים אומרים בתום הארוחה: "נהנינו" ולא רק "אנחנו שבעים, היה טעים". אז נכון, שאפשר לעשות את זה עם מסעדה שתמוקם בשוק הכרמל ותיקרא "בסטה" ואפשר גם לתלות במרכז המסעדה שנדליר ענק עם 100 קריסטלים מהבהבים. אבל הקהל רוצה עוד והסצנה צריכה להתכונן – זה הולך להיות הרבה יותר נועז מהיכן שזה עכשיו. ראו הוזהרתם.

סעדי במרומים

 

כשמדובר ברעיונות למסעדות יוצאות דופן, מסתבר שהשמיים הם הגבול. מסעדת "ארוחה בשמיים"  שבבלגיה, מציעה לרומם את מצב הרוח של אורחיה לגובה של 150 רגל מעל האדמה. הסועדים מסבים על כסאות שמסביב למבנה מלבני מוצק, המונף אל-על לגובה של מגדל הביג-בן, שם הם סועדים את ליבם במאכלים שמכינים להם במטבחון קטנטן שבמרכז המבנה. זו כנראה המסעדה היחידה שאורחיה יכולים לומר שהם הרגישו בשמיים, או שהאוכל היה שמיימי ובאמת להתכוון לכך. למרות שבסיסה של המסעדה הוא בבריסל שבבלגיה, היא מעתיקה מקומה מעת לעת. הארוחה האחרונה התרחשה בפאריס ובתכנית נמצאים כעת ניו-יורק ומפלי הניאגרה. צמד היזמים הצעירים דיויד גיסלס וג'ולי בלגיאן, יביאו אליכם את המסעדה המרחפת שלהם, לכל מקום שתזמינו אותה בעולם, תמורת 10,000 ליש"ט. מה שמראה שמדובר בצמד יזמים שרגליו מונחות היטב על הקרקע.

 

 

 

 

הארוחה האחרונה בכלא

 

הבעלים של Devil Island Prison Restaurant "מסעדת הכלא של אי השטן" בסין, ביקש להרחיק אזרחים מהפשע, באמצעות המחשה עד כמה נורא להיות כלוא. לא ברור אם גם האוכל במסעדה ממחיש אף הוא את המסר. בכניסה למסעדה, מושמים אזיקים לידי הסועדים והם מובלים על-ידי מארחת קשוחה במדי סוהרת, אל שולחנות האוכל, הממוקמים בתאים המוקפים בסורגי כלא מחלידים. שם משרתים אותם מלצרים בבגדי אסירים עם פסים בשחור-לבן. אפשר לבוא למסעדה עם ילדים וכמובן, אם הילד לא אוכל, מאיימים עליו שנקרא לשוטר.

נינג'ה סושי

מסעדת הנינג'ה בטריבקה שבמנהטן, ניו-יורק, מעוצבת כמו טירה יפנית עתיקה והיא סוג של "נינג'ה דיסנילנד יפני". האורחים מובלים דרך נתיב סודי במנהרה אל מתחת לאדמה, שם הם מתרווחים בשולחנות אוכל מרווחים בחלל הנראה כמו מרתף עינויים, כשהמלצרים מבצעים להטוטים שונים תוך כדי הכנת הסושי, כמו זריקת צלחות באוויר ובליעת אש. כדי להרגיע את הסועדים, הם יכולים להבחין מצידיהם באפלה, בלוחמי נינג'ה השומרים עליהם. עכשיו נראה אתכם קוראים למלצר ומתלוננים על טעם האוכל.

ארוחה בבית חולים

 

בטייפיי שבטייוואן, נמצאת מסעדת D.S. Music Restaurant,  ששמה אינו רומז במאום על החוויה הסוריאליסטית המצפה לאורחיה בפנימה: מארחות לבושות במדי אחיות בית חולים לבנים וצחורים, ידחפו אתכם לשולחנותיכם כשאתם ישובים בכסא גלגלים. בזמן שאתם ממתינים למלצרים, תוכלו לשתות אפריטיף מבקבוקי אינפוזיה המשתלשלים מהתקרה. אחיות במדים ישאלו אתכם שאלות טריוויה ואם תשיבו עליהן נכונה, הן יזריקו היישר לפיכם משקה אלכוהולי מתקתק באמצעות מזרק. מפתיע? מפה הכל הולך להיות הזוי עוד יותר. כשסיימתם לאכול וצלחות האוכל פונו משולחנכם, תזכו לריקוד חושני ומגרה של מלצריות סקסיות בבגדי בלרינה, על שולחנכם. הנה בית חולים שגם יעמיד אתכם על רגליכם וגם יעמיד לכם.

 

 

 

 

 

הכה את המלצר

 

אכילה כידוע, היא אחת הדרכים לשחרור כעסים ותסכול. שחרור זה מתבטא באכילה מופרזת ובישראל, בהתנהגות גסת רוח כלפי מלצרית תמימה או סועד טרחן. אך אפילו האגרסיביות הישראלית היא כאין וכאפס לעומת המתרחש במסעדת Rising Sun Anger Release Bar , משהו כמו "בר שחרור הכעסים של הזריחה", בעיר Nanjing City  אשר בסין: שם משמש צוות המסעדה כשקי אגרוף לאורחיה. כ-20 מלצרים, מרופדים כמובן כהלכה, משרתים את הסועדים, אשר בוחרים את אנשי הצוות בהם הם רוצים לפגוע ולהעליב. מכאן הם רשאים להכות בהם כאוות נפשם, לצרוח ואף לנפץ כוסות זכוכית. תגובות שאצלנו בארץ מתעוררות לעתים בעת קבלת החשבון. את המסעדה יזם צעיר סיני בן 29, לפי רעיון דומה אליו נחשף ביפן והוא אומר שהזדמנות להכות מישהו הדומה לבוס שלך, נראית לו דרך בריאה ונכונה לשחרור כעסים המצטברים בחברה הלחוצה שלנו כיום. היינו מציעים יום חופשי אחד כזה לאזרחי ישראל, במזנון של הכנסת.

 

 

 

 

 

פנטום באופרה

 

אחרי שהתפרענו, הבה נשוב אל הציביליזציה. פילה רוסיני, כידוע, הוא סטייק העשוי מחלק אצילי ומובחר של שריר הפרה. אבל יש ארוחות שבהן כל האוכל הוא אופרה אחת גדולה. מסעדת  Wizard of the Opera בטוקיו, שאבה השראתה מהמחזמר של אנדרו לויד וובר "פנטום באופרה". היא ספונה וילונות קטיפה אדומים, עיצוב בארוקי והמאכלים המוגשים בה מעוצבים בהשראת מוסיקה. הרוטב יצייר תווים על הרוסיני או שתקבלו קינוח בצורת פסנתר כנף. למרות שפירושה של המילה אופרה באיטלקית הוא "יצירה", הרי רוב הדגש שהושם באופרה הברוקית, היה פחות על איכות היצירה ויותר על המפגש החברתי הנוצץ בין אנשי החברה הגבוהה, סיבה נוספת בעטייה באים למסעדות, בכדי לראות ולהראות. המלצרים אינם מזמרים כאן, ואולי טוב שכך.

 

 
 

טיסה נעימה

 

האוכל המוגש במטוסים לא נחשב כגורמה באופן מיוחד, עם זאת, מסעדת  A380 In-Flight Kitchen בטייפיי שבטייוואן, עיצבה את המסעדה שלה כמו מטוס נוסעים.  הצוות הלבוש במדי דיילי אוויר, מברך אתכם בהיכנסכם בטיסה נעימה. האוכל מוגש אמנם במגשי פלסטיק , אבל יש לכם אפשרויות בחירה רבות יותר מאשר עוף או דג. המסעדה ממוקמת בבניין משרדים אפרורי ורגיל. הבעלים, שהשקיע בעיצוב המסעדה כ-300 אלף דולאר, אומר שביקש להעתיק למסעדה, את הריגוש שמעניק מטוס הנוסעים The Airbus A380 המפורסם אשר הושק לפני כשנתיים. הנה הזדמנות טובה לחוות חווית טיסה, בלי הטרטור של ביקורת דרכונים וגרירת מזוודות.

 

 

 

 

 

בית הקפה של הצמרת

 

סביב עץ רדווד ב-  Auckland, New Zealand נבנה  .Yellow Treehouse Café זהו מבנה המזכיר אגוז קוקוס ענק וצהוב, אשר תוכנן בידי משרד אדריכלים מקומי, כדי לשמש כבית קפה במרומי עץ ביער והכל במטרה ליצור אטרקציה במסגרת מסע פרסום  לדפי זהב   של האזור. עתה משנסתיים ושכך מסע הפרסום, מושכר המבנה מעת לעת לזוגות המבקשים אירוח רומנטי ומבודד, החושף איך באמת מרגישים בצמרת.

 
 

 

הזמנה לועידת ישראל לאדריכלות ועיצוב 09 – היכל התרבות ת"א, 7/5/09. הכניסה חופשית

 
 

 

 

לוח אירועים – 14:00-24:00

 

 

"כאן ועכשיו" – 60 אדריכלים ומעצבים מובילים בתערוכה מייצגת

14:00-23:00 – תערוכת חתך מייצגת של הענף, המקיפה והגדולה שנערכה אי פעם בארץ, בה משתתפים אדריכלים ומעצבים מהבולטים בישראל:
עדה כרמי מלמד / יסקי-מור-סיון / חיוטין אדריכלים / משה צור / קימל אשכולות / קנפו כלימור / יער אדריכלים / טיטו אדריכלים / רפי ועדנה לרמן / אורבך הלוי / בר-אוריין אדריכלים / אמנון רכטר / חיים דותן / שי דותן / ברוך ברוך / טל עודד ואליזבט / רוני פרידמן / קהת-מנספלד / דני לזר / דוד נופר / שרון אדריכלים / פרי דוידוביץ' / קיקה ברא"ז / אלי ארמון / מרגלית סוכוי / ברוידא מעוז / עודד חלף / עודד לביא / בוקי צוקר / פיצו קדם / גד הלפרין / מיכאל אזולאי / אלרואי-חזק / דרור ברדה / סקורקא אדריכלים / רון גרינברג / יניב פפרמן / יבגי-סיטון / סרג' בן-דוד / רוזן – לינינברג / גיא וילקסון ודודי אזוז / בני שושני / סיגל ברנוביץ' וגלי אמית / ממון אדריכלים / אורבן קונקשן / פרוגרמה 1 / טחנה לעיצוב / רוני מורן / רוני פרידמן / נקודה די.אמ. / פיני לייבוביץ' / קובי קור / שרון דנציג / שרון נויימן / אוממי / מונקי ביזנס / תומר ספיר / טל גור / שחר פלג / I2D / אלכס פדואה / לורי רקנאטי / גלית אלוש / אנג'לה עומר / מיקלה סימאונה / קרן רוזן / TRIM

פאנל בנושא הבנייה הירוקה וקיימות

15:00-17:30 – "קיום וקיימות – אדם, סביבה, תרבות" – פאנל שיורכב מ-7 מצגות בתחומים: אופנה, עיצוב תעשייתי, עיצוב פנים, אדריכלות, תכנון נוף, מדיה ועיתונות ואומנות סביבתית. העולם מתמודד עם התופעה של התחממות כדור הארץ ובעקבותיו משבר אקולוגי חמור וכן, גידול משמעותי באוכלוסיית העולם המתבטאת בכך שלמעלה ממחצית תושבי כדור הארץ הופכים לעירוניים. בעקבות כך, עולם העיצוב והאדריכלות עוסק בהגדרה עדכנית של החיים העירוניים, על רובדיהם השונים, ובניסוח אורחות חיים בני קיימא, מתוך תקווה שאולי נוכל לעמוד באתגר האקלימי המתרחש נגד עיננו, ולהתמודד עם סופיות החומר  על פני כדור הארץ. שורת ההרצאות המתוכננת, תציג את המגמות המתגבשות בדיסציפלינות התכנון והעיצוב השונות ותשפוך אור על הכיוונים המסתמנים בתחומי האדריכלות, העיצוב התעשייתי , תכנון הנוף, האומנות, האופנה והשיח הציבורי. המרצים: אופנה – איילה רז (לשעבר ראש חוג במכללת שנקר). עיצוב תעשייתי  – אלכס  פדואה, ראש חוג עיצוב תעשייתי בשנקר. עיצוב פנים –  ארז שטיינברג. אדריכלות – דוד קנפו. נוף – אלי כהן , חברת  איילה. מדיה ועיתונות –  צפריר רינת, עתון הארץ.
הפאנל המתוכנן יחל ב 15:00 ויסתיים ב 17:30. משך כל מצגת מתוכננת עד 20 דקות. מנחה האירוע – דוד קנפו אדריכל

פאנל עיצוב פנים  

17:30-19:00 – מטעם אגודת אדריכלי הפנים בישראל. מארגנת: מעצבת פנים גניה שוורץ ובהשתתפות אריק בן-שמחון, שוקי שוורץ (טולמנ'ס) והשורה הראשונה של מעצבי הפנים הישראליים

השקת גיליון ראשון של המגזין הבינלאומי DOMUS בישראל

19:30-20:00 – המגזין הבינלאומי היוקרתי והמקצועי ביותר לאדריכלות ולעיצוב, יצא לאור מעתה גם בישראל, בעברית.
דומוס נוסד לפני 80 שנה במילאנו איטליה, הוא מופץ ב-92 מדינות ונחשב כמגזין הקובע, הנחשב והיוקרתי ביותר בעולם האדריכלות והעיצוב. במגזין מיטב העבודות העכשוויות, האדריכלים והמעצבים המובילים בעולם. הופעת המגזין הבינלאומי בארץ, מבטא רצון לשיתוף ישראל ברב שיח העולמי שהוא מקיים בתחומו בעולם ואפשרות לחשיפת היצירה הישראלית לעולם. דומוס ישראל יביא בפני הקורא הישראלי את הנעשה בחזית התכנון והעיצוב בעולם, ממגזין דומוס הבינלאומי, ויכלול כתבות על נושאים עכשוויים המעסיקים את החברה וקהילת המתכננים בישראל, בנושאי תכנון, מבחר מהעשייה בתחומי האדריכלות ועיצוב הפנים, עיצוב המוצר ואמנות עכשווית. המגזין מעוצב ומודפס בהפקה איכותית גבוהה ביותר, והוא מהווה מודל השראה לרוב המגזינים לעיצוב המתפרסמים בחו"ל. התכנים עוברים ביקורת קפדנית של המערכת הבינלאומית לצד המערכת הישראלית, המונה את השורה הראשונה של הכותבים, האדריכלים והמעצבים. במיוחד למגזין הישראלי יכתבו גם דמויות מוכרות בתחום בעולם, כמו המעצב הנודע אנדראה ברנזי.

מפגש קוקטייל עסקי בין יזמים לאדריכלים

מפגש למוזמנים בלבד. ישא דברים: ראש העיר רמת-גן מר צבי בר, מר הרצל חבס. סמנכ"ל בנק טפחות מר רוייטר.

טקס הענקת פרסי אות-העיצוב 09

20:00-22:00 – הענקת הפרסים לזוכים בתחרות השנתית של "האוסקר" של העיצוב הישראלי – "אות-העיצוב". לתחרות השנה הוגשו מעל אלף עבודות עיצוב ואדריכלות. שמות הזוכים ב"אות-העיצוב 09":
באדריכלות, תכנון עירוני ותכנון נוף: תכנון נוף להרחבת מסילת רכבת – אדריכלית מרגלית סוכוי / ככר דייכמן באוניברסיטת בן-גוריון  – חיוטין אדריכלים / בנין מטה חיל האוויר – יסקי-מור-סיון אדריכלים / מתחם מוסכים מרכזי ברמלה – אורבך הלוי אדריכלים ומהנדסים / ציון לשבח: בית מגורים ברחוב שטראוס 3 בתל-אביב – בר-אוריין אדריכלים.
בעיצוב פנים: מרכז לימוד – עדה כרמי מלמד אדריכלים / בית מגורים – אלרואי חזק אדריכלים / טסוקויומי בר –  STUDIO URBAN CONNECTION / תערוכת "חומר ללא חומר", מוזיאון ארץ-ישראל – טחנה לעיצוב / חוויה מוזיאלית בכותל המערבי – פרוגרמה 1  / תערוכה מסחרית – סטודיו רוני מורן
בעיצוב תעשייתי: מכשיר טלפון סלולארי זעיר – נקודה די.אמ. / שולחן קפה – נקודה די.אמ. בשיתוף פיני לייבוביץ' / כנפיים, סדרת ברזי אמבטיה – קובי קור / ציון לשבח: עמוד תאורה – שרון דנציג.
"אות העיצוב" נחשב לפרס היוקרתי בענף העיצוב והאדריכלות. הוא מאורגן על ידי ארגון ללא מטרות רווח בשיתוף ארגוני האדריכלים ובתי הספר לאדריכלות בישראל. הארגון מנוהל בידי חבר נאמנים מהשורה הראשונה של האדריכלים, המעצבים וראשי האקדמיות בארץ ואלה ממנים מדי שנה את השופטים בקטגוריות השונות של התחרות.

תערוכת עיצוב מאיטליה

האמנית תכשיטנית Alba Polenghi Lisca, מגיעה ארצה ביוזמת מכון תרבות איטליה ישראל, במיוחד לאירועי "אות-העיצוב". האמנית תתארח ביום האירוע בהיכל התרבות בתל-אביב.

פלסטיק – סלון עיצוב ישראלי צעיר

14:00-24:00 – תערוכה של מעצבי ומוצרי השנה הישראליים

ועוד אטרקציות, תצוגות, הפתעות, חידושים, מפגשים ואנשים…

בהפתעות:
– כיסא מנהלים מעוצב ע"י מעצב איראני, מצופה זהב 24 קרט בשווי חצי מליון שקל, יצירה אחת ויחידה הנודדת בעולם, אשר לוהקה לסרטו האחרון של ג'יימס בונד.

– תצוגה של בועת ענק, שפנימה מרופד בקטיפה ירוקה, ואפשר לשבת בה על כסאות של רוברטו קאבלי ולצפות בוידאו-ארט של טל שוחט.

יום "אות העיצוב" מאורגן על-ידי ארגון אות-העיצוב, בשיתוף משרד הבינוי והשיכון, אגוד המתכננים בישראל, ארגון המהנדסים והאדריכלים העצמאיים בישראל, אגודת אדריכלי הפנים בישראל, הפקולטה לאדריכלות הטכניון חיפה, בי"ס לאדריכלות ויצ"ו חיפה.

 
 
 

העניבה של סלבטורה פראגאמו

Triennale di Milano המוזיאון לעיצוב של מילאנו, מציג תערוכת עיצוב של מעצב איטלקי נודע: Salvatore Ferraggamo. הוא לא עיצב גופי תאורה ולא כסאות וגם לא קתדראלות. הוא יצר נעליים.


פראגאמו (1898-1960) החל את דרכו בבית מלאכה קטן בדרום איטליה, שם ייצר נעליים מלאות ביופי פיוטי, בשלמות מקצועית, במלאכת-יד דקדקנית. כמו בני איטליה רבים מהדרום העני, הוא עקר עם משפחתו לאמריקה כדי לנסות מזלו שם. הנעליים הייחודיות משכו את תשומת לבם של עשירות העיר ותוך מספר שנים הפך פראגאמו לחביבן של כוכבות ואחר-כך גם לכוכבי הוליווד.

להמשיך לקרוא העניבה של סלבטורה פראגאמו